澳门渔人码头是澳门首个以主题式设计的综合娱乐旅游新景点，总投资约达港币十九亿元。座落于外港新填海区海岸，占地超过93,000平方米，集娱乐、购物、饮食、酒店、游艇码头及会展设施于一体，结合不同建筑特色及中西文化，务求使游客突破地域界限，体验不同地区的感受。澳门渔人码头将不设入场收费，并廿四小时运作，全天候为市民及游客提供一个举家同游的好去处。

　　澳门渔人码头将于2005年12月31日举行开幕庆典，历时五年，一个由澳门人投资、澳门人设计及管理，崭新概念的综合消闲景区将正式诞生。渔人码头的落成，将会揭开澳门消闲娱乐旅游新的一页，并打造澳门旅游城市的新形象。

　　开幕庆典将于12月31日晚上6时开始，由澳门特别行政区行政长官何厚铧先生、中央人民政府驻澳联络办公室主任白志健先生、及中华人民共和国国家旅游局副局长孙纲先生主持开幕与亮灯仪式。开幕晚宴后在"古罗马表演场"举行「开幕首演CHICAGO演唱会」。大会重金礼聘来自美国的殿堂级摇滚乐队CHICAGO献上他们的首本名曲.

　　开幕庆典当晚适逢是除夕夜，大会已安排了一连串的精彩节目与大众市民一同迎接新一年。场内各地点于不同时段将备有五彩缤纷的节目，当中包括「街头敲撃乐表演」、「东瀛太鼓表演」、「城楼映舞中国舞蹈表演」、「爵士古典醉人乐」及「劲舞云裳时装表演」。压轴的「万人倒数派对」、「喜迎2006 倒数晚会」，请来香港著名歌手叶丽仪献唱金曲，社会文化司司长崔世安先生亦应邀出席主持倒数仪式与民同乐，而在倒数的一刻全场更有澳门最大型的冷烟花汇演。紧接其后是特别从英国请来的杂技团Danza del Fuega为观众带来马戏汇演。场内除了多采多姿的娱乐节目外，大会亦准备了美食摊位，提供多种饮品及小食。此外，于四十米高人造火山内的「夺宝历奇」单轨室内过山车及「烈焰激流」机动游戏，也会于开幕当晚首度开放；而设于阿拉丁堡垒的四项机动游戏亦会投入服务。开幕活动为期两天，至元旦日 (1月1日) 将于会议展览中心举办「元旦餐舞会」，餐宴前更请来世界知名小提琴家陈美小姐 (Vanessa Mae) 演奏。